主食材:紫薯50克,糯米粉150克,澱粉(小麥)30克。
配料:白糖50克,椰蓉適量。
紫薯蒸熟
紫薯壓爛後,加入糯米粉、小麥澱粉、白糖混合
加入適量的清水拌成有流動的稠麵糊
然後過篩一次,然後把麵糊上鍋蒸熟
蒸好的紫薯麵糊放涼,椰蓉和豆沙餡備用
取約30克的麵糰壓扁,把豆沙餡放入
收口滾圓,然後沾上椰蓉粉即可