主食材:肥牛200克,酸菜100克。
配料:蒜末20克,薑末20克,蔥花15克,小米椒10個。
金針菇焯水備用。
蔥薑蒜爆香。
加入酸菜。
2勺生抽,少許陳醋,2勺蠔油,煸炒均勻。
加入適量清水,加入金針菇,肥牛。
再加入鹽調味,肥牛變色即可出鍋。
最後放上小米椒,潑熱油完成。