製作炸薯條方法是什麼

1、把土豆洗淨去皮。

2、先切厚片。

3、再切粗條。

4、用冷水洗淨土豆條的表面澱粉。

5、加少許鹽。

6、翻拌均勻，覆蓋保鮮膜，醃漬20分鐘左右。

7、醃漬到土豆條發軟，有水分溢位。這是必須的。

8、用清水漂洗後，放入漏勺，瀝乾水分。

9、撒入適量麵粉。

10、將其拌勻。

11、熱油，放入土豆條炸制。

12、炸制到土豆條挺實，色澤金黃即可。

13、出鍋裝盤，即可上桌品味。

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