青椒洋芋絲做法

首先宣告哈，這兒的洋芋不是芋頭，而是土豆的另一種叫法，很多人會以為這是芋頭絲炒青椒，其實就是土豆絲炒青椒。這道菜屬於家常菜，吃起來清爽可口，今天就教大家做這道青椒洋芋絲，一起來看看吧。

操作方法

洋芋要大一些的，因為要擦絲。清洗乾淨之後去皮，用刨絲器刨成絲，放進淡鹽水中浸泡十分鐘。

青椒去掉辣椒籽，清洗一下，然後切成青椒絲。你要是不喜歡青椒的那個味道，用開水燙一下就行了。

鍋裡面加上一些植物油燒熱，把蔥薑蒜末放進去爆香，然後把洋芋絲放進去一同翻炒。

再把青椒放進去，加上一勺子生抽蠔油和一點食鹽，翻炒幾下後加點點味素就可以出鍋了。