蘿蔔炒鴨心的做法

鴨心營養豐富，具有補心安神的作用，白蘿蔔有下氣、消食、潤肺的功效，兩者搭配做成一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

鴨心200克，白蘿蔔300克，薑蓉、蒜米適量，生抽、料酒適量。

操作方法

首先把鴨心清洗乾淨，然後把每個鴨心切成兩邊，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

白蘿蔔去皮，然後切成薄片。

開火下油，放蒜米進去爆出味來。

蘿蔔片下鍋，加適量的鹽、灑少量的生抽翻炒1分鐘左右。

然後鏟上碟子。

再開火下油，放鴨心進去，大火翻炒至變色。

蘿蔔回鍋，混合鴨心大火翻炒均勻。

蓋上蓋子轉中火燜6分鐘左右。

開啟翻炒一下就可以出鍋了。