主食材：肥牛片250克，番茄火鍋底料1袋。
配料：萵筍半根，金針菇1袋，鹽適量，生抽2勺。
將所有配菜清洗乾淨，萵筍去皮後切成條，嫩嫩的筍葉可以留下來也很好吃；金針菇去根後備用
另起鍋燒水，將肥牛加料酒焯水去除血沫，防止血沫太多影響湯汁口感
另起鍋放少許油煸香蔥花，加入適量清水，然後倒入番茄火鍋底料煮開
放入萵筍條和金針菇，先煮兩分鐘左右，加少許鹽和生抽調味調色
最後放入萵筍葉兒和肥牛片煮開即可。湯汁酸甜適中，肥牛鮮嫩入味，個人最愛的還是金針菇
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