水煮丸子怎麼做

鍋內大火煮開用匙子裝一塊肉餡進去匙子中，稍微用筷子把表面往裡頭堆一下，轉中小火放入鍋內，用筷子輕輕翻一下底，防止粘鍋。丸子煮到浮在水面關火，撒上已切好的蔥花或者香菜末，一碗香噴噴的水煮丸子就做好了。

豬肉、雞蛋、蔥花、香菜、五香粉、鹽

步驟 （共2步）

按步驟閱讀：

1、剁肉餡

豬肉餡倒在燉肉案板上，倒入切好的蔥姜一邊剁一邊用刀翻面，同時倒入適量的水，然後不停剁，翻面，倒水，直到肉餡稍微上勁，在肉餡用手戳一個圓圈出來把雞蛋全部倒進去打撒，用刀繼續一邊剁一邊翻面，剁好好的肉餡放入和適量五香粉攪拌均勻。

2、製作丸子

鍋內大火煮開用匙子裝一塊肉餡進去匙子中，稍微用筷子把表面往裡頭堆一下，轉中小火放入鍋內，用筷子輕輕翻一下底，防止粘鍋。丸子煮到浮在水面關火，撒上已切好的蔥花或者香菜末，一碗香噴噴的水煮丸子就做好了。

總結:

豬肉餡中倒入切好的蔥姜不停剁、翻面、倒水，直到肉餡稍微上勁，在肉餡把雞蛋全部倒進去打撒，用刀繼續一邊剁一邊翻面，剁好好的肉餡放入和適量五香粉攪拌均勻。鍋內大火煮開用匙子裝一塊肉餡進匙子中，稍微用筷子把表面往裡頭堆一下，轉中小火放入鍋內，用筷子輕輕翻一下底，防止粘鍋，丸子煮到浮在水面關火。