黑魚,營養豐富,口感細膩,味道鮮美。下面分享一下水煮黑魚片的做法。
工具/材料
鹽、醬油、料酒、胡椒粉、椒鹽粉、蔥薑蒜、植物油、黑魚、芝麻油、香菜、花生碎或芝麻
操作方法
01 黑魚洗淨,切片,放入盤中。
02 鍋中加入適量的植物油,放入少許蔥薑蒜煸炒,將魚片放入,上下翻炒均勻。
03 鍋中加入適量的鹽、醬油、料酒、胡椒粉、椒鹽粉,翻炒均勻。
04 至於魚片炸至稍黃,至五成熟左右。加入適量的清水,蓋上蓋子,大火燉煮。
05 待鍋中的水開後,稍微燜制一會兒,掀蓋,將其盛入盆中,加入適量芝麻油、香菜,撒上少許花生碎或芝麻。