羊奶是最近這些年才比較流行的奶製品，相比之下，羊奶的構成更和人奶相似，所以是特別接近母乳的營養奶，含有豐富的維生素，E能夠延緩面板衰老的速度，並且可以迅速的補充身體需要的能量，從某種程度上講，羊奶是更合適合人體吸收的，但是。牛奶的營養成分含量更高，它的蛋白質含量，甚至是羊奶的一倍，但是脂肪和碳水含量和物的含量並沒有太大區別。
牛奶和羊奶都是營養價值比較高的奶製品，蛋白質含量都特別豐富，並且都含有維生素和多種微量元素以及礦物質，可以滿足人體的需求，尤其是在嬰幼兒時期是非常好的營養來源。但是從吸收的角度看，羊奶更接近母乳，更適合嬰兒吸收。對比之下，羊奶的酪蛋白含量比較低，乳清蛋白含量高，蛋白的顆粒小，更適合人體吸收。但是從營養成分含量上一看，牛奶要比羊奶營養成分含量更高。
從營養物質對比上看，羊奶的核酸含量要比牛奶高一些，核酸對於嬰兒來說能夠有效的刺激大腦發育，增強智力，對於這一方面來說作用是非常好的。而且羊奶裡面的皮細胞生長因子是嬰兒腸胃和肝臟器官發育特別重要的元素，所以對於嬰兒來說，羊奶要比牛奶好，而且羊奶的吸收也特別好。
羊奶裡面含有的異體蛋白含量比較少，因此對牛奶過敏或者體質比較虛弱，吃牛奶會拉肚子的人可以喝羊奶，通常只要不是乳糖不耐受的人群，吃羊奶不會出現腹瀉的現象。所以不管是針對老人還是孩子來說，羊奶的吸收更好，但是牛奶的鈣含量更高一些，兩種奶都是營養價值比較高的飲品，可以根據自己的喜好選擇羊奶的味道有些偏向羊肉的腥羶味。
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