鴨腎切一口子。拿鹽和水洗乾淨,晾乾水。晾乾水的鴨腎加入生薑碎,鹽,白酒,一點老抽調色,醃製一天。將醃好的鴨腎掛起來,放太陽下暴晒一星期即可。
工具/材料:鴨腎
生薑、鹽、白酒、老抽
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、處理鴨腎
鴨腎切一口子。拿鹽和水洗乾淨,晾乾水。
2、鴨腎放鹽生薑和酒醃製
晾乾水的鴨腎加入生薑碎,鹽,白酒,一點老抽調色,醃製一天。
3、晾晒
將醃好的鴨腎掛起來,放太陽下暴晒一星期即可。
總結:
鴨腎切一口子。拿鹽和水洗乾淨,晾乾水。晾乾水的鴨腎加入生薑碎,鹽,白酒,一點老抽調色,醃製一天。將醃好的鴨腎掛起來,放太陽下暴晒一星期即可。