主食材:小米70克,紅棗40克,雞蛋4個,牛奶70克,玉米油30克。
配料:無。
小米研磨碗打粉。
紅棗加牛奶打泥。
蛋清蛋黃分離。
蛋黃,玉米油,紅棗泥,小米粉,攪拌均勻。
蛋清滴入檸檬汁,打發蛋清。
烤箱150度,預熱十分鐘。
蛋清分三次,拌入小米糊。
烤盤鋪油紙,倒入蛋糕糊。
烤箱150度,烤30分鐘。
插入牙籤,沒有組織帶出,切塊即可。