蒜香豆芽菜這道菜清爽爽口,蒜香濃郁,不含新增劑,吃起來既放心又健康。為了讓這道菜更加美味,特意添加了一些韭菜,增加了口感的層次感。
一、蒜香豆芽菜的食材:
1.主料:
- 適量蒜頭
- 一包豆芽菜
- 少許韭菜
2.配料:
- 少許鹽
- 一杯水
- 適量胡椒粉
二、製作過程:
1. 拍碎蒜頭備用,將豆芽菜和韭菜洗淨備好。
2. 在熱鍋中加熱,中火,撒入少量鹽,加入蒜末。
3. 隨即放入韭菜,翻炒至散發出香氣。
4. 加入豆芽菜,繼續翻炒。
5. 倒入一杯水,翻炒後撒上適量黑胡椒粉調味。
6. 待鍋內的水滾後,悶燒片刻,即可起鍋享用。
三、小貼士:
1. 在烹飪青菜料理時,可以在辛香料炒香之前,將鹽或調味粉先加入鍋中翻炒,這樣可以更均勻地調味。
2. 如果您有黑胡椒醬,也可以直接使用它來替代胡椒粉,這將賦予菜餚與鐵板燒的豆芽菜一樣的美味口感。
這道蒜香豆芽菜美味且製作簡單。它是一道清爽的小菜,蒜香濃郁,而韭菜的加入為口感增添了層次感。最重要的是,這道菜不含新增劑,更健康,適合家庭日常食用。不妨在家中嘗試製作這道美味,讓您的餐桌多一份清新與健康。