主食材：土豆1個，白菜150克，肥牛50克。
配料：蒜5克，生抽5克，白砂糖5克。
土豆刮皮，切片，白菜去蒂
碗中放入肥牛，生抽，胡椒粉，攪拌均勻，醃製十分鐘
鍋中隔水放入土豆片，大火蒸熟
鍋中放水，大火煮沸，放入白菜焯水1分鐘
土豆片倒入碗中，加入胡椒粉，鹽，搗成泥
白菜上放上肥牛，放上土豆泥，抹勻，捲成卷
隔水放入肥牛卷，大火蒸熟，鍋中放油，倒入蒜片，白砂糖，大火爆香，加入生抽，大火爆香，澆在肥牛捲上
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