主食材：雞胸肉300克，木耳(水發)100克，山藥200克。
配料：姜適量，醬油10克，澱粉適量，白砂糖50克，香醋25克，剁椒醬60克，蔥適量。
步驟1: ![山藥木耳滑雞怎麼做好吃]( "山藥木耳滑雞怎麼做好吃")
山藥焯水，倒入泡發木耳，焯至斷生，撈出備用
步驟2: ![山藥木耳滑雞怎麼做好吃 第2張]( "山藥木耳滑雞怎麼做好吃 第2張")
雞胸肉切小塊，加適量薑末、醬油，一小勺澱粉，攪拌均勻
步驟3: ![山藥木耳滑雞怎麼做好吃 第3張]( "山藥木耳滑雞怎麼做好吃 第3張")
調魚香汁：50克白砂糖，10克醬油，25克醋，攪拌均勻，加入10克澱粉
步驟4: ![山藥木耳滑雞怎麼做好吃 第4張]( "山藥木耳滑雞怎麼做好吃 第4張")
鍋中加入雞肉，炒至變色撈出
步驟5: ![山藥木耳滑雞怎麼做好吃 第5張]( "山藥木耳滑雞怎麼做好吃 第5張")
加入剁椒醬60克，倒入魚香汁，炒勻加入雞胸肉、木耳、山藥
步驟6: ![山藥木耳滑雞怎麼做好吃 第6張]( "山藥木耳滑雞怎麼做好吃 第6張")
翻炒至魚香汁粘稠，撒上蔥花，混合均勻，裝盤即可
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