主食材:雞胸肉1塊,幹香菇13朵,幹豆腐1張。
配料:小蔥5根,菠菜1棵,鹽1匙,黑胡椒粉1匙,姜粉1/2匙,白糖1匙,雞汁1匙,醬油1勺,蠔油1勺,橄欖油2勺。
步驟1: 雞胸肉剁成肉餡
步驟2: 幹香菇泡發切末
步驟3: 小蔥切末
步驟4: 雞肉餡和香菇末放入盆中
步驟5: 加入蔥花
步驟6: 放入鹽,黑胡椒粉,姜粉,白糖,雞汁,醬油,蠔油和橄欖油
步驟7: 攪拌上勁
步驟8: 菠菜洗淨焯水
步驟9: 幹豆腐切方片
步驟10: 餡料放入幹豆腐中
步驟11: 包起來
步驟12: 用焯熟的菠菜系起來
步驟13: 入蒸鍋燒開轉中小火蒸15分鐘即可