主食材:小黃魚10條。
配料:食用油適量,鹽適量,胡椒粉少許,料酒2勺,孜然粉適量,玉米澱粉3勺。
小黃魚洗淨。
放鹽,胡椒粉,料酒,抹勻,用保鮮膜包好醃製。
醃好的小黃魚粘玉米澱粉。
抖去多餘澱粉,下油鍋。
一面炸至焦黃再翻面。
炸至兩面煎黃酥脆後撈出裝盤,撒孜然粉即可享用。