主食材：雪裡紅200克，肉餡200克，麵粉300克，發酵粉3克。
配料：蔥姜少許，料酒少許，十三香少許，醬油少許，雞精少許，鹽少許，菜籽油適量。
步驟1: ![雪裡紅大包子怎麼做好吃]( "雪裡紅大包子怎麼做好吃")
準備雪裡紅洗淨寖泡30分鐘左右
步驟2: ![雪裡紅大包子怎麼做好吃 第2張]( "雪裡紅大包子怎麼做好吃 第2張")
熱鍋涼油放入蔥薑末爆香
步驟3: ![雪裡紅大包子怎麼做好吃 第3張]( "雪裡紅大包子怎麼做好吃 第3張")
加入適量肉餡翻炒
步驟4: ![雪裡紅大包子怎麼做好吃 第4張]( "雪裡紅大包子怎麼做好吃 第4張")
新增適量料酒十三香
步驟5: ![雪裡紅大包子怎麼做好吃 第5張]( "雪裡紅大包子怎麼做好吃 第5張")
放入雪裡紅翻炒
步驟6: ![雪裡紅大包子怎麼做好吃 第6張]( "雪裡紅大包子怎麼做好吃 第6張")
加入少許鹽雞精出鍋
步驟7: ![雪裡紅大包子怎麼做好吃 第7張]( "雪裡紅大包子怎麼做好吃 第7張")
麵粉發酵粉加入適量溫水和麵，醒發一小時。
步驟8: ![雪裡紅大包子怎麼做好吃 第8張]( "雪裡紅大包子怎麼做好吃 第8張")
分成若干份
步驟9: ![雪裡紅大包子怎麼做好吃 第9張]( "雪裡紅大包子怎麼做好吃 第9張")
擀皮
步驟10: ![雪裡紅大包子怎麼做好吃 第10張]( "雪裡紅大包子怎麼做好吃 第10張")
包餡
步驟11: ![雪裡紅大包子怎麼做好吃 第11張]( "雪裡紅大包子怎麼做好吃 第11張")
做成包子
步驟12: ![雪裡紅大包子怎麼做好吃 第12張]( "雪裡紅大包子怎麼做好吃 第12張")
冷水上鍋再次醒發10分鐘左右
步驟13: ![雪裡紅大包子怎麼做好吃 第13張]( "雪裡紅大包子怎麼做好吃 第13張")
水開蒸至20分鐘左右
步驟14: ![雪裡紅大包子怎麼做好吃 第14張]( "雪裡紅大包子怎麼做好吃 第14張")
裝入盤中
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