怎樣做好吃的雪花酥

雪花酥的做法

自己在家裡面做好吃的雪花酥很簡單。外面買雪花酥是有一點小貴的，而且有些吃起來並不是那麼好吃。我是一個動手能力比較強的人，遇到好吃的東西就想自己研究著怎麼做，出來從網上查了一些教程，然後總結自己的經驗，終於讓我做出了好吃的雪花酥，今天就把我做雪花酥的方法分享給大家。做雪花酥需要用的調料基本上在超市裡就能買到，也可以在網上購買，全套的連工具都有。

先準備150個酥性，餅乾150克，棉花糖45克無鹽黃油，35克奶粉，70克堅果，30克蔓越莓幹。行吧，所有的材料都準備好，如果棉花糖的塊兒比較大，就要用剪刀剪成小塊兒，這樣能夠更好的裹住黃油，收熱也更均勻融化的速度快一些。做雪花酥必須要使用不粘鍋。小鍋加熱之後放進黃油融化。買黃油的時候必須要用小火，如果油溫高了冒泡就把鍋拿走，晾涼之後再放棉花糖。

把棉花糖放進去，然後用鏟子不停的翻炒，一定要開小火，不然棉花糖下到鍋裡面就變成黃色了影響口感。而且做出來的雪花酥也特別硬。這一步是特別需要有耐心的溫度保持在能夠融化棉花糖，但是又不會燒焦。必須要用不粘鍋，其他的鍋都容易粘。永不粘鍋的成功率更高一些。棉花糖炒成有些流動的狀態。然後把奶粉倒進去翻炒均勻關火。

然後把餅乾堅果蔓越莓乾等全部都放進去。趁著棉花糖還有溫度快速的翻炒，讓每一塊餅乾和堅果上面都裹上棉花糖。把食材都混合好之後，戴上手套，取出來用手反覆的摺疊，讓材料都完全包裹上融化的棉花糖，然後放在模具裡面壓平，如果喜歡吃口感硬一點的，可以壓的緊一些，喜歡鬆脆的就壓的鬆一些。整理好之後切成大小合適的塊再撒上奶粉就OK了。