主食材:茄子3個,扇貝300克。
配料:生抽1勺,糖少許,鹽4克,香菜少許,蠔油1勺,醬油2勺,大蒜10克,油適量。
扇貝去殼去內臟,
茄子去皮切滾刀塊,
大蒜爆香,炒茄子加調料,
最後加扇貝燉熟出鍋。