炒香椿要不要焯水

香椿要焯水，將香椿洗乾淨後放入水中焯水需要焯水1分鐘即可。詳細步驟一共四步，具體如下：

香椿

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、準備食材:

將買回來的香椿摘乾淨。

2、清洗食材

將摘乾淨的香椿放到清水裡清洗乾淨。

3、焯水食材

往鍋里加上清水，然後將其燒開，燒開之後放少許鹽，再把香椿放進去。等香椿從紅色變成綠色之後（大約一分鐘左右），就可以撈出來了。

4、食材過涼水

香椿撈出後，立馬過一下涼水，等放涼之後就可以炒香椿了。

總結:

香椿是需要焯水的，具體方法如上所述，需要注意的是香椿很好熟的食材，焯水的時間不宜過長。