柴雞蛋和土雞蛋的區別

柴雞蛋和土雞蛋沒有區別，柴雞蛋是土雞蛋的別稱。

土雞蛋，又名柴雞蛋、笨雞蛋，是指在農家自然環境中散養的雞所下的蛋，由於與養雞場飼養環境的不同，土雞蛋的營養可能較普通雞蛋較為全面，但實際上整體來說土雞蛋和普通雞蛋的差別並不大。

雖然土雞蛋中的蛋白質、碳水化合物、膽固醇與部分微量元素含量高於普通雞蛋，但它們當中的脂肪、煙酸、硒等成分卻少於普通雞蛋，因此兩種雞蛋各有所長，不分上下，可根據自身需求選擇。

而辨別土雞蛋與普通雞蛋則可以通過顏色、個體大小、蛋殼硬度與蛋白柔韌度等特徵來進行判斷。