蒸餃需要蒸多長時間

蒸餃需要蒸多長時間的答案是：10-20分鐘左右。

蒸餃需要蒸10-20分鐘左右。蒸餃子的時間是需要看餃子餡、餃子的大小、皮的厚度等因素的。

蒸餃子時，需要先把水燒開，然後在蒸鍋上放入餃子，一般普通大小的素餡速凍餃子，比如說韭菜雞蛋餡，在蒸籠上汽後蒸10分鐘左右即可；

而肉餡的速凍餃子，比如說豬肉蝦仁餡、豬肉香菇餡，就比較難熟，則要在上汽後蒸15-20分鐘。平時蒸餃子的時候，要注意先往蒸籠上刷油再將餃子放入蒸籠中，以免它們黏在一起。

食物發展

蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。相傳是中國東漢南陽“醫聖”張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。

餃子一般只是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃。但現在不光連雞、鴨、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、乾菜、果品等都可以作餡。但凡是好吃又富有營養的材料通通都可以作餡。

不同類別

1.如果蒸的是素餃子，一般蒸的時間較短，10分鐘左右就能蒸熟，因為蔬菜熟得快，而若是肉餡餃子，則需要差不多兩倍時長。

2.冷凍餃子比常溫餃子蒸的時間要長，因為冷凍餃子放下鍋後，一開始鍋中的熱度是在解凍，而常溫餃子一下鍋，餃子就開始慢慢變熟，少了解凍這一過程，自然蒸的時間就短一些，通常凍餃子蒸的話要20分鐘，而常溫餃子15分鐘差不多就熟了。

擴充套件

我國北方人民把吃餃子看得非常“隆重”，北方人都是用餃子來作為冬至等重要節日的佳餚，以餃子為主食。而在成都的西南方向的人民往往把餃子作為小吃，改換口味、調節情趣。但成都的餃子比起北方來說，並不遜色。

就從製作方法來說，有水餃、蒸餃、油炸酥餃、鍋貼餃、烤餃等；從皮料來說，有面餃、米餃、澄粉餃、蛋皮餃等；從餡心來說，有素餃、葷餃、甜餃等；還有以調味料為主的鐘水餃；從造型來說，有月牙形、金魚形、三角形、冠頂饞、玉兔餃等。