腐乳蒸雞的做法

主食材：雞翅六隻，金針菇100克。

配料：豆腐乳兩塊，蔥絲少許，腐乳汁一大勺，生抽一大勺，老抽一勺，鹽一勺，糖少許，麻油少許，姜少許，紅椒適量。

雞翅洗淨，斬成三段，

料汁:豆腐乳+腐乳汁+生老抽+鹽+糖+麻油，

姜、紅椒切絲跟料汁一起倒在雞翅上，

攪拌均勻，醃製30分鐘，

金針菇100g洗淨去尾，鋪在餐盤裡，

再將雞翅擺在金針菇上，

淋上醃雞翅剩餘的料汁，

大火燒開，蒸20~25分鐘，

出鍋撒蔥絲、紅椒絲裝飾即可。