魚腥草的功效與作用

魚腥草這個名字，是因為它搓碎有魚腥氣味而來。它是南方地區的常用佐料，其葉亦可食用。常見的魚腥草家常菜有涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲、魚腥草燒豬肺、魚腥草粥、臘味小炒魚腥草、魚腥草豬肺湯、魚腥草炒臘肉。

1.魚腥草功效作用

魚腥草是三白草科蕺菜屬植物，味辛、性寒涼、歸肺經。魚腥草有助於清熱解毒、利尿通淋，因此是夏季的冷盤之一。

2. 吃魚腥草禁忌

兒童的體質比較特殊，不太適宜吃魚腥草。脾胃虛寒的人群以及屬於過敏體質的人也不要食用魚腥草，因為魚腥草的性質是比較辛寒的。

我國四川省廣漢市高坪鎮將魚腥草引入田間規模種植，現在那裡已經形成了我國最大折耳根種植基地。