咖啡怎麼拉花

衝煮咖啡接著打奶泡完成後，若是表面浮有較粗的奶泡請將其去除，拉花的開始動作便是左右晃動，拿著拉花杯的手腕，重點在於穩定地讓手腕做水平的左右來回晃動，這個動作純粹只需要手腕的力量，當晃動正確時，杯子中間開始呈現出白色的之字形奶泡痕跡。

咖啡拉花的技巧

咖啡拉花技巧如下：

1 打奶：最重要的技術，雖然不是很高深但是需要長時間的練習，要求奶泡細膩圓滑，前往不要有

大的奶泡。

2 打奶的角度：打奶最好是和蒸汽噴頭成45度角，根據上下浮動來取決於奶泡的粗細。

3 心!最基本的拉花技術，如果朋友們想做的更出色，就必須要把心的形狀做好。

4 樹葉!樹葉是根據心的形狀改變而來的，主要的要點就是在於半杯的時候就要抖動出心的形狀，

然後繼續向下。

5 一些羽毛，蘋果，雙心，雙樹葉等等就要靠大家多練習。

6 只有半自動的咖啡機器才能做出最好的拉花咖啡。

7 咖啡的油脂問題也起到關鍵性的作用，而且直接影響到一杯咖啡的口味問題。

8 太小的杯子需要太多的技術經驗，建議朋友們做咖啡拉花先用稍微大點的杯子。

咖啡拉花步驟第二種方法：

1、衝煮Espresso。

建議直接將Espresso盛接在所需要的'杯子中。接著打奶泡，完成後若是表面浮有較粗的奶泡請將其去除。

2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。 當倒入的奶泡與Espresso已經充分混合時，表面會呈現濃稠狀，這時候便是開始拉花的時機(通常

此時咖啡杯裡已經半滿了)

3、拉花的開始動作便是左右晃動拿著拉花杯的手腕，重點在於穩定地讓手腕做水平的左右來回晃

動。

4、逐漸往後移動拉花杯，並且縮小晃動的幅度，最後收杯時往前一帶順勢拉出一道細直線，畫出

杯中葉子的梗作為結束