咖啡的整個流程裡面,咖啡豆的烘焙是重要一個環節,咖啡師在咖啡烘焙之後會根據顏色確定咖啡豆是在哪個程度,由淺至深,口感都是不同的。
選擇一:
顏色偏淺的咖啡豆一般情況會比較偏果酸,顏色偏深的咖啡豆一般情況下會比較偏苦澀,口感比較濃郁,在購買時可以看下包裝標註是淺度還是深度,根據自己喜好選擇。
選擇二:
如果咖啡豆烘焙到中等程度,口感比較均衡,比如藍山咖啡,不會太酸也不會太苦。
喝咖啡具有提神、抗氧化等功效,但高血壓、冠心病等患者建議少飲。