二黃雞和三黃雞的區別

二黃雞是相對於三黃雞來稱呼的一種雞，兩種雞有本質上的區別。

三黃雞的名字由朱元璋欽賜，具有體型小、羽毛黃、爪黃、喙黃等主要特點，其名“三黃”也正是由此而來。它的生存能力強，產蛋量高，是一種普遍飼養的家雞品種，也是我國最著名的土雞之一。

烹飪後的三黃雞肉質細嫩，味道鮮美，脂肪充足，營養豐富，在國內外都享有較高的聲譽。

二黃雞的名稱則是以三黃雞為參照，兩者並沒有直接的聯絡，同時對於二黃雞也並沒有準確的定義，只是從外觀來看，二黃雞的毛色一般不是黃色。

除此之外還有大黃雞，大黃雞則是三黃雞的一個品種，因此屬於三黃雞，與之並無差別。