鯽魚豆腐湯的功效與作用

1、增強免疫力，鯽魚湯是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食用豆腐鯽魚湯可增強抗病能力；2、通乳補腦，有助於產婦胸部的血液迴圈，增加產婦胸部乳汁的分泌；3、美容養顏，豆腐鯽魚湯含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用。

鯽魚豆腐湯的功效與作用

核心功效

增強免疫力、通乳補腦、美容養顏

簡介

鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜，屬於粵菜菜系，口味鹹鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。

　 　功效與作用

1、增強免疫力，鯽魚肉質細嫩，和豆腐煮湯後不僅含有豐富的蛋白質，而且還非常容易被我們吸收，所以鯽魚湯是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食用豆腐鯽魚湯可增強抗病能力。

2、通乳補腦，自古以來鯽魚湯就是產婦的催乳補品，鯽魚豆腐湯不僅能補充鐵元素和豐富的蛋白質，還有助於產婦胸部的血液迴圈，增加產婦胸部乳汁的分泌，並且鯽魚含豐富的卵磷脂，對維護大腦營養、增強記憶有一定的好處。

3、美容養顏，豆腐鯽魚湯含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。豆腐鯽魚湯的顯著功效就是促進我們面板的膠黏蛋白的分泌。從而使我們的面板更加水嫩彈滑。

　 　適宜人群

一般人群均適宜

　 　禁忌人群

感冒發燒者忌

不宜同食

芹菜

原因：鯽魚的食物藥性屬幹溫，其功能之一是消水腫，解熱毒。如與芥菜同食，反而發水腫。

食用方法

鯽魚豆腐湯

鯽魚一條，收拾乾淨，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒。熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。一面煎黃了以後翻至另外一邊繼續煎黃。兩面煎黃以後倒入2碗水，加料酒，薑絲。大火燒開，湯汁變白時加入豆腐，小火慢燉。小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘.等鹽入味，停火，放入蒜末，雞精就可以了。

鯽魚豆腐湯功效？

您好，很高興能為您解答~

鯽魚豆腐湯的功效有以下這些：

一：孩子喝鯽魚湯對腸胃好，還能治療小兒感冒等病症。二：喝鯽魚湯可以治療小孩的咳嗽。三：鯽魚湯有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。四：鯽魚湯不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。五：產婦食用鯽魚湯，不僅可以增加營養，還能有效催乳。六：中老年人使用鯽魚湯肉能防治動脈硬化、高血壓和冠心病。

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鯽魚豆腐湯的作用與功效 喝鯽魚豆腐湯的好處

1、鯽魚豆腐湯中的鯽魚肉質較為細嫩，營養價值較高，味甘，性溫，無毒，入脾、胃、大腸經。豆腐是人們常用食材，味甘，性涼，入脾、胃、大腸經。鯽魚豆腐湯具有催乳、利水消腫、益氣和中的功效。

2、催乳：鯽魚豆腐湯中營養較為豐富，蛋白質含量較高，適用於產後康復，對乳汁分泌有促進作用。

3、利水消腫：鯽魚豆腐湯入脾、大腸經，脾主運化，大腸主津，有利水消腫的作用。

4、益氣和中：鯽魚豆腐湯味甘，能補、能和、能緩。其中鯽魚性溫，溫性食物多具溫中散寒、助陽補火等作用。所以，鯽魚豆腐湯有健脾益氣、滋陰和中的作用。