油豆腐燒五花肉的做法

五花肉燒油豆腐怎麼燒

食材：

油豆腐300克，五花肉100克，青椒20克，紅椒10克，蒜3瓣，姜1克，大蔥10克。 調味料：食用油7克，鹽1克，生抽2克，老抽1克，糖1克，豆瓣醬4克，水澱粉6克。

油豆腐燒五花肉的做法：

1、五花肉洗淨切片，油豆腐洗淨對半切開，青椒切塊，紅椒切塊，蒜切粒，薑切片，大蔥切片；

2、炒鍋裡面倒油，油溫5成熱，下入五花肉煸炒出油，加豆瓣醬炒出紅油，放蒜、姜、大蔥炒香，倒入油豆腐，炒勻，加100毫升清水、鹽、生抽、老抽、糖，燜煮10分鐘；

3、最後放入青椒、紅椒，煮至斷生，淋入水澱粉，炒勻即可。

小貼士：

油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。