芝士是甜的嗎

芝士是甜味、鹹味、酸味都有，口味是比較多的。芝士別名：乳酪、乳酪、起司、計司。芝士是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中“黃金”。

從工藝上來講，芝士可以理解為是發酵的牛奶，而從營養價值來講，芝士就是濃縮的牛奶。通常一公斤芝士是需要用十公斤的牛奶才能濃縮而成，含有蛋白質、維生素、鈣、脂肪等營養成分，營養價值是比較高的，也是一種純天然食品。