紅糖餈粑用熱水還是溫水

做糙粑要用溫水和麵。

用溫水來和麵，水的量可以根據糯米粉的吸水量來定，揉成一個光滑且不粘手的麵糰就可以了，這樣做的然巴特別軟糯好吃，不會發硬。

1、把紅糖和清水放入不粘鍋中小火加熱

2、期間不斷的攪拌

3、直到紅糖和水完全融合，成濃稠的紅糖汁即可

1、蒸糯米的水不可以太少，這樣才能蒸出有一點點溼潤的糯米，才可以更好的揣碎。蒸好之後要趁熱揣碎，不過一定要注意不要燙傷。

2、餈粑需要完全晾涼之後再切成條狀，否則會粘在刀上，並且切的時候需要在刀上面沾一些水，這樣也可以更好的切。

3、最後需要注意的就是炸餈粑的時候，油溫要高，否則容易導致餈粑特別黏。

只要適當解解饞，只要不吃太多就不會長胖，不要吃太多，糖類進入身體會轉變為脂肪，也含有少量的糖分。

糯米和紅糖、黃豆粉的熱量都是很高的，如果怕胖的話就不要吃了。

實在饞的話當早飯吃，少吃一點，記住不要和蛋白質一起吃，像牛奶，豆漿這樣的，混一起吃更容易胖的。