泡菠蘿用鹽水還是糖水

泡菠蘿用鹽水。

菠蘿的果肉除富含糖分、維生素和多種有機酸之外，還含有能分解蛋白質的菠蘿酶，如果不用鹽水浸泡直接吃，就會對口腔產生刺痛的感覺。所以在食用之前，將菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡半小時，再衝洗乾淨，除了可以消除過敏性物質之外，還可以使菠蘿味道更加甜美。

菠蘿一般指鳳梨，是著名的熱帶水果之一。其植株莖短，葉數較多，蓮座式排列，為劍形，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面為綠色，背面為粉綠色，邊緣和頂端一般帶有紅色，生於花序頂端的葉變小，一般為紅色。

菠蘿原產於南美洲熱帶地區，在中國、福建、廣東、海南、廣西、雲南。臺灣都有栽培。