餈粑的來歷

餈粑的來歷是在兩千多年前，春秋戰國時期的人們為紀念守衛楚國的將軍伍子胥衍生而來的一個古老習俗。伍子胥建城時，將大量糯米蒸熟壓成磚塊放涼，作為城牆的基石，也儲存好了備荒糧。後來每到豐年，人們就用糯米制成城磚一樣的餈粑來以此紀念他。

餈粑，用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘或者蘆竹搗成泥狀製作而成，一般此型別的食物都可以叫做餈粑。南方各族小吃，是中國南方一些地區流行的美食。

餈粑是一種代表團圓的食物。八月中秋舂餈粑、吃餈粑，喻示家家都能幸福美滿、吉祥如意，因此千百年來廣大人民對中秋節吃餈粑情有獨鍾，並賦予了它無限寄託和深刻寓意。

餈粑捶搗成團，喻示著全家和睦團結，餈粑的香甜味道，喻示著生活能夠甜甜蜜蜜，全家一起打餈粑的清晨裡，起得越早，代表著來年豐收越好，餈粑呈或大或小的圓形，喻示著吉祥和團圓。