排骨燉豆角的做法如下:主要將排骨焯水,然後鍋中放入蔥薑蒜炒香後倒入排骨快速翻炒,之後加入豆角一起燉熟即可。
排骨大家都愛吃,不僅營養豐富,而且口感也很好。我們在烹飪時候會搭配一些配菜一起來燉,比如土豆、豆角之類。下面就給大家介紹一下排骨燉豆角的做法。
01首先將買回來的排骨清洗乾淨,然後鍋中加入適量的水,加入適量的料酒去腥味,排骨冷水下鍋焯水後撈出備用。
02其次,將焯水的排骨,用冷水清洗乾淨備用。
03下一步,輔料準備好,起鍋燒油。
04油開後,倒入備好的蔥、姜、蒜、八角、茴香等爆香,之後倒入排骨快速進行翻炒。
05倒入豆角,放適量的清水,大火燉20分鐘。
06最後臨近出鍋5分鐘前,放入鹽一勺,十三香少許,雞精少許,海鮮醬油兩勺,蒜蓉醬一勺翻炒,出鍋裝盤即可。