排骨很多人都愛吃,一般咱們會選擇燉著吃,因為這樣吃起來會軟爛入味。那麼下面小編給大家分享一下正宗燉排骨的做法。
首先將排骨剁成大塊,用清水清洗乾淨,然後瀝乾水分。
之後,鍋中倒入適量的油燒熱後,放入排骨煎至兩面金黃。
下一步,加入適量的清水,漫過排骨。
接下來,加入醬油,生抽、料酒、蔥姜等其它配料。
之後,開大火燒開後,將浮沫用勺子撇出。
最後,轉小火慢燉至排骨軟爛,湯汁濃稠,調味出鍋即可。