紅燒肉放土豆怎麼做

材料：五花肉、土豆、八角、生抽、蔥、醬油、冰糖。

步驟如下：

五花肉冷水下鍋 ，加入生薑四片 ，加入料酒兩勺 ，焯水後洗淨。切成塊 ，土豆切成塊 ，加入食用油適量 ，加入七顆冰糖 。

翻炒至棕色後加入五花肉 ，翻炒上色 。加入生薑四片 ，加入料酒一勺 ，加入生抽兩勺 。

加入老抽一勺 。翻炒片刻後加入清水一大碗 ，加入桂皮，八角，加入花椒 ，燜煮15分鐘 ，倒入土豆。加入食鹽一勺 ，小火燜至收汁，加入一點兒蔥花即可出鍋 。

紅燒肉，一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。