蛋撻需要烤多少時間

蛋撻要烤多久要根據烤制溫度來定，一般來說，烤制溫度越高，所需時間就越短。所以如果烤箱設定溫度為180度，則蛋撻需要烤15-20分鐘。

如果烤箱設定溫度為190度，則蛋撻需要烤15分鐘左右。

此外，還可以通過觀察蛋撻在烤箱裡的顏色和形狀來判斷熟不熟，當蛋撻烤成金黃色就說明熟了，此時就可以端出來美美享用了。

蛋撻可以隔夜吃嗎:蛋撻是否可以隔夜吃，需要根據具體情況進行分析。

如果隔夜的蛋撻放置在常溫或者溫暖潮溼的環境中，且出現顏色變化、氣味異常等不良情況時，那說明蛋撻已經出現變質，此時則不可食用。

因此如果有蛋撻保溫展示櫃，可以將蛋撻放置於溫度在60度以上的蛋撻保溫櫃中。

如果沒有蛋撻保溫櫃，就建議大家把蛋撻用保鮮膜包好，然後放冰箱裡，這樣基本放個三四天沒問題。

蛋撻怎麼做:先準備好蛋撻皮、雞蛋、牛奶、麵粉、白糖、煉乳。

然後打兩個雞蛋在碗裡，再把蛋黃蛋清分離，接著把蛋黃攪打均勻，放入牛奶和白糖攪拌。

記住先攪拌蛋黃，再倒入牛奶，這樣蛋黃會融化在牛奶中，如果後攪拌蛋黃，蛋黃會飄起來不均勻。

拌勻以後，用小篩子過濾一下，這樣蛋撻液會更細膩。

接著拿出蛋撻皮，再倒入蛋撻液，最後把烤箱預熱5分鐘，把成型的蛋撻放入烤盤大約烤制10分鐘即可。