用烤箱烤生蠔要用多少度多長時間

用烤箱烤生蠔要用多少度多長時間的答案是：200度；20分鐘

用烤箱烤生蠔，其中分上火18分鐘，下火1-2分鐘。具體根據生蠔的大小烤的時間稍微有些不同，根據實際情況和自己的要求掌控時間。一般烤到聽到了吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，稍微烤一下即可。

生蠔一般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。烤之前要將調製好的蒜茸和辣椒圈鋪在蠔肉上面，醃製10分鐘，讓鹽味滲入到蠔肉裡。

牡蠣俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。

牡蠣作為一種優質的海產養殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價值。

高蛋白食物低熱量，帶有身體必不可少的8種碳水化合物，也有糖原、賴氨酸、谷胱甘酸、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命D、維他命E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、化合物和土壤有機質。

這種營養元素讓醃製的生蝦擁有養顏美容、滋陰養血、益智類益腦的作用。

醃製的生蝦的主要成分糖元能快速補充恢復元氣，並能夠提升身體免疫能力。

醃製的生蝦又叫“深海牛乳”，說的是它蛋白質含量高，在生蠔幹，也就是蠔豉中反映更為顯著。

去掉醃製的生蝦寒性這一點不用說——身體素質非常寒性的人還是不太建議多吃，這也是絕大多數海貨的常見問題，醃製的生蝦針對養顏美容、補陰補血補氣、壯陽補腎都是有非常好的實際效果。

杜蠣含有的碳酸氫鈣有收斂性、制酸、止疼等功效，有益於胃及十二指腸潰瘍的痊癒．臨床實驗證實：杜蠣中藥製劑白牡片能醫治豚鼠實驗性潰瘍和避免大白鼠試驗性胃潰瘍的產生，並能抑止大白鼠分散酸和總酸的代謝。