用烤箱烤鴨腿要多少溫度時間

烤箱烤鴨腿的溫度一般控制在180度到200度之間最佳，首先預熱15到20分鐘，然後放入鴨腿，烤個20分鐘，然後拿出來翻面，刷上蜂蜜，再烤5分鐘，然後再關掉烤箱，再用餘熱烤5分鐘即可。

烤鴨腿製作方法：

食材：

主料：鴨腿

輔料：法香、蔥、姜

調料：烤肉醬、料酒、蜂蜜、白醋、生抽、蠔油、胡椒粉

做法：

1、準備材料，將鴨腿洗淨擦乾。

2、在鴨腿的周身均勻地撒上鹽，靜醃製20分鐘左右。

3、將蒜香燒烤醬、生抽、蠔油、料酒、糖、胡椒粉、蔥、姜與鴨腿拌勻。

4、再加幹歐芹碎，與鴨腿拌均勻。

5、將鴨腿與料汁充分拌勻後，裝入保鮮袋中冷藏醃製24小時，使其充分入味。

6、烤盤內鋪上一層錫紙，然後將醃漬好的鴨腿放在烤網上，用錫紙包住容易烤糊的部位。

7、送入預熱好的烤箱中，以200度先烤20分鐘，然後取出鴨腿翻面，在其周身刷上一層蜂蜜白醋水，再烤5分鐘，然後再關掉烤箱，再用餘熱烤5分鐘即可。