空氣炸鍋蛋撻要烤多久？

空氣炸鍋蛋撻要烤多久？的答案是：20分鐘左右。

空氣炸鍋做蛋撻的溫度和時間一般沒有特別嚴格的要求，如果溫度調至160度，烤制蛋撻大約需要20分鐘左右，如果溫度調至180度，烤制蛋撻大約需要15分鐘左右，製作溫度越高，消耗的時間相對較少。蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，在二十世紀二十年代誕生於廣州，流傳到香港後揚名海外，被稱為廣式點心“四大天王”之一。

蛋撻最早是由19世紀葡萄牙里斯本貝倫區一所名為——熱羅尼莫斯修道院的修女所發明的。當時，修女袍需要用到大量的蛋清來上漿，修女們為了消耗掉剩下的蛋黃，便將其製作成甜點蛋撻。後來，葡萄牙自由革命爆發，修道院被迫關閉，修女們的製作蛋撻配方被一糖廠老闆收購，並在修女院隔壁開了一家餅店，售賣蛋撻。可是，當時的蛋撻名為“貝倫撻“(Pastéis de Belém)，也就是今日俗稱的”葡式蛋撻“的鼻祖。

澳門葡式蛋撻則是由一位名為安德魯·史斗的英國人將葡式蛋撻的配方帶到澳門，再對其配方進行了改良，才成為了現金眾所周知、聞名世界的“澳門葡式蛋撻“。蛋撻有兩個分支。除了有著名的“葡式蛋撻” ，還有 “港式蛋撻“ ，即是俗稱的 “廣式蛋撻” 或 “廣東式蛋撻”。

“廣式蛋撻” 是在1920年間時期出現的，當時在廣州的各大百貨為了吸引顧客人潮，所以每個星期都要求百貨公司的廚師設計一款 “星期甜點” 來吸引顧客。“廣式蛋撻”就是其中一款的甜點，又恰逢時機因此而出名，流芳至今。

蛋撻皮 3個

雞蛋 1個

牛奶 少許

白糖 少許

第1步、備好所用食材。

第2步、將淡奶油牛奶白糖混合在一起。

第3步、加熱至糖化拌均勻微放涼，再將蛋黃加至在裡面，這個時候就可以將空炸鍋提前預熱好了。

第4步、加了蛋黃的撻水過濾二次備用。

第5步、將撻皮擺放在空炸鍋裡。

第6步、再將撻水加至八分滿 。

第7步、烤制20分鐘就可以了。