釀酒酵母和漢遜酵母的區別

釀酒酵母是與人類關係最廣泛的一種酵母，不僅可以用於製作麵包和釀酒，在細胞生物學中也能發揮作用，作用相當於原核的模式生物大腸桿菌。1996年，釀酒酵母是第一個完成基因組測序的真核生物，是用於研究真核細胞遺傳學和生物學的重要工具。

漢遜酵母和釀酒酵母都是酵母科的，但是漢遜酵母不適合用來釀酒，大多數時候還被認為是釀酒時的有害菌。

乙肝疫苗後面標的漢遜酵母和釀酒酵母其實對疫苗來說沒有多大關係，酵母菌只是載體，而疫苗效果取決於基因的表達、抗原純度和濃度，還有佐劑的種類和質量。