紅燒蟶子的做法

蟶子怎麼紅燒

食材：

蟶子400克、蒜3瓣、姜5克、紅泡椒5克、小蔥5根。 調味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣醬2克、糖1克

紅燒蟶子的做法：

1、蟶子用清水清洗2次，撈出；

2、蒜切片，姜切絲，紅泡椒切碎，小蔥切長段；

3、鍋中倒食用油，油溫燒至5成熱時，下入紅泡椒、豆瓣醬、姜、蒜炒香，再倒入蟶子，炒勻，加入適量清水、生抽、糖煮4分鐘；

4、放入蔥段，炒勻即可。

小貼士：

蟶子肉清熱解毒，利小便，消水腫等功效，而且還是產後補虛的食療佳品。蟶子含豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，一般人群都可食用，是一種優質的保健食品。