蒜泥爆炒蝦的做法

大蒜是一種既可以殺菌，又可以增添菜的香味的食材；喜歡吃蒜的小夥伴們一定不能錯過蒜泥爆炒蝦哦！接下來小編就教教大家怎麼做這道菜吧！

把大蝦對半切開，挑出蝦線，加料酒抓勻去腥味。再把大蒜剁成泥，切五個紅辣椒備用。

鍋中倒油，直接把蒜泥和辣椒倒進去炒香，再把處理好的大蝦倒進去一直翻炒直到變紅。

等到大蝦變紅後，倒入一碗水，蔥姜，適量鹽，蠔油，水開後再悶兩分鐘就可以裝盤了。