雪糕的做法

夏天到了，大家是不是都很喜歡吃雪糕呢?雪糕清涼解暑，口味豐富，但是你知道嗎?雪糕其實也可以自己在家裡做哦!今天教大家的是在家自制雪糕的方法，雪糕的做法其實並不難，而且可以自己做想吃的味道，樂趣十足。在家自制雪糕的方法？主料：雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3/4杯，香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油，薄荷葉，草莓;雪糕的做法：盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液泛白時加入玉米粉，攪拌均勻;在鍋中將剩餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，攪拌加熱，直到快煮開為止;關火，一邊攪拌一邊加雞蛋液，攪勻後，開文火加熱直至粘稠;將鍋放在冰水中攪拌冷卻，加香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時;在固化過程中反覆攪拌冷凍3-4次，攪勻冷凍;裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、水果等作為點綴即可。

小貼士:加熱鮮奶油，牛奶和糖的時候，溫度不要太高，火不要太大，要不停攪拌;糖量儘量多一點，因為凍成冰後吃就不會太甜。