彩椒肉釀的做法

彩椒肉釀怎麼做

食材：

嫩南瓜200克、彩椒2個、肉末100克、米粉50克。 調味料：食用油5克、鹽2克、料酒2克。

彩椒肉釀的做法：

1、彩椒對半切開，洗乾淨裡面的內瓤，嫩南瓜擦細絲；

2、炒鍋裡面倒油，油溫燒熱後下入肉末翻炒，再加入少許料酒，加入嫩南瓜絲炒軟，調入鹽，翻炒均勻，關火；

3、接著倒入20毫升清水，加入米粉攪拌均勻；

4、把炒好的餡料放入彩椒裡面，再把彩椒放入烤盤，烤箱170度，烤20分鐘；

5、烤好後，取出即可。

小貼士：

餡料裡面的調味料，可以根據自己的口感進行調配。