1、先把斷的粉絲用溫水泡5-8分鐘,如圖所示。
2、把準備好的2個雞蛋打散,蔥切段備用,如圖所示。
3、先把雞蛋炒熟放一邊,提示雞蛋裡面可以加少許鹽,如圖所示。
4、鍋裡倒油,燒熱放蔥,把泡好的粉絲放入鍋中,放水沒過粉絲,然後鹽,醬油,五香粉之後,中小火燒到沒有水放入味精就可以出鍋了。
5、香噴噴的粉絲雞蛋就出鍋了。
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