魚子醬怎麼做
食材:
魚子250克、蔥20克、姜20克、蒜20克、小米辣3個、豆瓣醬3湯匙、色拉油3湯匙
魚子醬的做法
1、蔥切蔥花,姜切末,蒜切末,小米辣切圈;
2、鍋裡倒食用油,燒熱後放入蔥、姜、蒜炒香,再放入小米辣翻炒2分鐘,再放入豆瓣醬炒出紅油;
3、放入魚子,炒至變色;
4、最後加入適量清水,燜煮5分鐘左右,撒上蔥花即可。
小貼士:
魚子醬含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B、維生素、維生素B12,另外含有淋巴糅和維生素B3酸,具有非常顯著的保健作用。 魚子醬還有面板所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。其中的維生素C具有強抗氧化作用,能消除機體內部的自由基,抑制面板的衰老的作用。