幹黃花菜怎麼做好吃

幹黃花菜好吃的做法有：幹黃花菜炒木耳、幹黃花菜炒雞蛋、幹黃花菜炒肉、涼拌幹黃花菜、幹黃花菜湯等。黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，含有豐富的糖、蛋白質、維生素等營養成分，而且吃起來口感鮮嫩，十分美味，很多朋友都很喜歡吃幹黃花菜。下面就來詳細介紹幹黃花菜的做法！

幹黃花菜炒木耳的做法步驟：

1.幹黃花菜和木耳用清水泡發。

2.肉切絲，加入少許鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉、生抽抓勻醃製。

3.鍋中燒水，把黃花菜和木耳分別焯水，撈出備用。

4.鍋中熱油，放入蔥花、五香粉炒出香味。

5.下入肉絲翻炒變色，放入木耳和黃花菜煸炒。

6.淋少許生抽、料酒、白糖、鹽調味。

7.淋入少許水澱粉，翻炒均勻。

8.關火，加入少許雞精，拌勻即可。

幹黃花菜炒雞蛋的做法步驟：

1.幹黃花菜清洗、泡發備用。

2.雞蛋打散，備用。

3.鍋中熱油，放入雞蛋液，待雞蛋液基本凝固，輕輕劃散。

4.放入黃花菜、蔥花翻炒。

5.加入鹽調味，淋一點點芝麻油提香即可出鍋。

涼拌幹黃花菜的做法步驟：

1.幹黃花菜沖洗乾淨後，用清水浸泡，備用。

2.黃瓜、胡蘿蔔切絲備用。

3.幹黃花菜泡發後，擠幹水分後，燒水焯分鐘左右，撈出用涼水浸泡。

4.胡蘿蔔絲過水焯熟，放入涼水中放涼，撈出瀝水備用。

5.薑絲、辣椒粉、蒜末、生抽、蠔油倒入碗中攪拌均勻，調成醬汁。

6.鍋中熱油，淋入狀醬汁碗中，拌勻，放涼備用。

7.幹黃花菜、胡蘿蔔絲、黃瓜絲放入大碗中，倒入放涼的料汁，再淋入適量芝麻油、白醋、鹽、味精、少許白糖拌勻即可。