茯苓山藥粥的做法

茯苓山藥粥怎麼做？

主料：

大米80克，茯苓10克，山藥80克，紅棗5顆，紅糖；

茯苓山藥粥的做法步驟：

1. 大米洗淨，在清水中浸泡30分鐘；

2. 茯苓洗淨，稍微拍碎；

3.紅棗對半切開，山藥去皮後切成滾刀塊；

4. 鍋中放入適量清水，大火燒開，放入大米、茯苓、山藥、紅棗煮開後，轉小火熬煮30分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋；

5.加入紅糖10克拌勻後關火燜5分鐘即可。

小貼士:

山藥原名薯蕷，唐代宗名李預，因避諱改為薯藥；北宋時因避宋英宗趙曙諱而更名山藥。河南懷慶府所產最佳，謂之“懷山藥”。

“懷山藥”曾在1914年巴拿馬萬國博覽會上展出，遂蜚聲中外，歷年來向英、美等十多個國家和地區出口。《本草綱目》說它有補中益氣，強筋健脾等滋補功效。