怎樣炸糖糕

把麵粉放入盆中，鍋中倒入水。放入白糖燒至沸騰，倒入麵粉中。用幾根筷子順著一個方向用力攪拌至無干麵粉為止，將麵粉揉成多個光滑的麵糰備用。

取一個小麵糰揉圓，用另一隻手的拇指旋轉按個小窩。

放入一勺白糖，封口揉圓，用手掌心輕輕按扁。

起鍋燒油，逐個放入麵餅，輕輕晃動油鍋。

浮起後注意翻面，炸至金黃色撈出即可。